清爽翠绿的炝拌苦瓜

6.5分
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西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:苦瓜、鸡精、花椒、辣椒，步骤:1.苦瓜洗净去掉瓤。 2.切成斜片。 3.放入碗中，加入盐腌制10分钟。 4.挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。
10分钟以内 简单 原味

配方

7种材料
苦瓜 1根、盐 2克、鸡精 2克、花椒 5粒、辣椒 2个、大蒜 2粒、食用油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗净去掉瓤。
步骤2.
切成斜片。
步骤3.
放入碗中，加入盐腌制10分钟。
步骤4.
挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。
步骤5.
锅中放油，爆香花椒和干辣椒。
步骤6.
趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。

窍门

炝拌好的苦瓜放入冰箱冷藏味道更好。

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清爽翠绿的炝拌苦瓜
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清爽翠绿的炝拌苦瓜
苦瓜洗净去掉瓤。
切成斜片。
放入碗中，加入盐腌制10分钟。
挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。
锅中放油，爆香花椒和干辣椒。
趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。