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咸菜炒猪头肉
美凤厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪头肉、咸菜、干辣椒、蒜粒，步骤:1.猪头肉买回来洗净放到锅里，放入一 2.捞出来过凉水洗净浮沫 3.洗净后放入适量的水加冰块泡 4.老家叔叔腌的咸菜！捞出来洗净切细
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪头肉买回来洗净放到锅里，放入一碗黄酒去腥煮开10分钟
步骤2.
捞出来过凉水洗净浮沫
步骤3.
洗净后放入适量的水加冰块泡
步骤4.
老家叔叔腌的咸菜！捞出来洗净切细丝泡淡
步骤5.
泡过冰水的肉切薄片
步骤6.
热锅后放入猪肉煸炒出油
步骤7.
放入蒜粒
步骤8.
翻炒出香味，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽（生抽不能放多，因为等会还要炒咸菜）和少许鸡精
步骤9.
泡淡的咸菜丝挤干水分，尽量泡淡再炒
步骤10.
猪肉加入适量的干辣椒炒出香味
步骤11.
放入咸菜翻炒均匀出香味后加入1汤匙芝麻辣椒油提香
步骤12.
翻炒均匀出锅，这是一道非常下饭的家常菜
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