香草蔓越莓玛德琳

9.6分

65人已做过

雅雅杨小厨

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、泡打粉、蔓越莓干、低粉，步骤:1.我使用的是法焙客的不粘玛徳琳模 2.先把低筋面粉和无铅泡打粉过筛备用 3.鸡蛋和香草糖，细砂糖投进料理盆中 4.如果没有香草糖的话，就用1/4条

30分钟-1小时简单奶香

低粉 75g、色拉油 90g、鸡蛋 48g，2个带壳、细砂糖 65g、香草糖 10g、泡打粉 1g、蔓越莓干少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

我使用的是法焙客的不粘玛徳琳模

步骤2.

先把低筋面粉和无铅泡打粉过筛备用

步骤3.

鸡蛋和香草糖，细砂糖投进料理盆中

步骤4.

如果没有香草糖的话，就用1/4条香草夹把香草籽刮出来用就可以了混合均匀即可，不用打发哦

步骤5.

将过完筛的低筋面粉和泡打粉，加入蛋液中用手打动打蛋器拌匀。切勿画圈，防止起筯

步骤6.

加入色拉油

步骤7.

面糊中加入色拉油油，拌均匀

步骤8.

将面糊倒入裱花袋中放入冰箱冷藏静置一小时

步骤9.

挤入面糊

步骤10.

在挤好的蛋糕糊中码上少许蔓越莓干有一半我没放蔓越莓干，因为我家最小的宝宝不爱吃所以一半有，一半没有（水果干可按个人喜好

步骤11.

送进事先预好的烤箱，上火185度下火170度，烤15分钟。

步骤12.

等到有高高的小肚子隆起，边缘略变黄，就可以出炉了

步骤13.

成品出炉

步骤14.

成品图

步骤15.

成品图

1.使用黄油可以让玛德琳味道更浓郁。 2.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻，如果不冷藏也是可以的 3.如果使用硅胶模具，在注入面糊前，在模具里薄薄地涂上一层融化的黄油，会更容易脱模。 4.如果使用金属模具，在模具里涂上一层黄油以后，再撒一些面粉，并把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。不过我使用的是法焙客的不粘玛徳琳模一点都没有处理过，脱模是非常的容易真的一点都不粘 5.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）

窍门配方

香草蔓越莓玛德琳

我使用的是法焙客的不粘玛徳琳模

先把低筋面粉和无铅泡打粉过筛备用

鸡蛋和香草糖，细砂糖投进料理盆中

如果没有香草糖的话，就用1/4条香草夹把香草籽刮出来用就可以了混合均匀即可，不用打发哦

将过完筛的低筋面粉和泡打粉，加入蛋液中用手打动打蛋器拌匀。切勿画圈，防止起筯

加入色拉油

面糊中加入色拉油油，拌均匀

将面糊倒入裱花袋中放入冰箱冷藏静置一小时

挤入面糊

在挤好的蛋糕糊中码上少许蔓越莓干有一半我没放蔓越莓干，因为我家最小的宝宝不爱吃所以一半有，一半没有（水果干可按个人喜好

送进事先预好的烤箱，上火185度下火170度，烤15分钟。

等到有高高的小肚子隆起，边缘略变黄，就可以出炉了

成品出炉

成品图

成品图