7.8分
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茄丝炒土豆丝
金凤栖梧
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茄子、尖椒、花椒粉、土豆，步骤:1.准备好原材料，土豆要去皮洗净 2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的 3.土豆也切丝，也是不用切太细，因为 4.尖椒去掉辣椒筋切丝
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
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准备好原材料，土豆要去皮洗净
步骤2.
茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
步骤3.
土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
步骤4.
尖椒去掉辣椒筋切丝
步骤5.
锅内油烧热
步骤6.
下入切丝和土豆丝迅速煸炒
步骤7.
下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
步骤8.
如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
步骤9.
出锅前加鸡精，装盘
步骤10.
成品图
这个菜里茄子和土豆切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。
