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窍门配方

辣死你---泡椒鱼头
鲢鱼头一个
去鱼鳃等清洗干净后,用料酒及盐腌制30分钟
盘底下先放一点老姜
把鱼头盖上,上面加上泡椒(切小段)及葱头姜碎
再加上这种料包
最最上面放上干辣椒丝
滚水上锅蒸20分钟,蒸后倒点汤汁出来,加点油后再淋上即可