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东方传奇：夏季最畅销的酱牛肉凉面
摩西膳坊GODOFMERCY
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、面条、油白菜、酱牛肉，步骤:1.准备食材鸡蛋12个。酱牛肉凉面少 2.鸡蛋放进砂锅中，加入生抽1勺、老 3.食材已经备好。牛肉100克、大 4.锅中加水烧开，下入面条。等水烧滚
30分钟-1小时
一般
酱香
步骤1.
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准备食材鸡蛋12个。酱牛肉凉面少不了卤鸡蛋。一次可以多卤几个备用。大概一家人三餐的量
步骤2.
鸡蛋放进砂锅中，加入生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、八角6颗、桂皮2片、干辣椒8颗、花椒40粒、油1勺卤制
步骤3.
食材已经备好。牛肉100克、大红肠10-12片、 面条200克、小白菜2颗、鸡蛋已经卤制好了
步骤4.
锅中加水烧开，下入面条。等水烧滚点生水。一共点三次生水即可
步骤5.
面条煮开后，放进一勺盐
步骤6.
煮好的面条用凉水冲几遍。让其冷却，面条之间不会黏在一起
步骤7.
将凉好的面条装进碗里，先淋上熟油，然后用筷子搅拌均匀。放进卤鸡蛋的老卤一勺
步骤8.
锅中烧开水焯烫小白菜
步骤9.
将卤汁拌动，让面条全部粘上卤汁。加进熟油拌动
步骤10.
撒进胡椒粉增香
步骤11.
放进1勺白糖用筷子搅拌
步骤12.
拌入1勺味极鲜提鲜
步骤13.
汇进1勺辣椒油、大蒜汁、香麻油、芝麻即可。不喜欢太酸可以适量加入香醋
步骤14.
最后将焯水的小白菜摆上。切好的酱牛肉和大红肠、卤鸡蛋放在面条上面即可开吃了
1.面条需要将水煮开后再下入。
2.在煮面条过程中需要点三次水。
3.面条煮好后，要用凉水降温，让面条完全冷却，不会黏在一块。
4.凉好的面条装进碗里，先淋上熟油，然后用筷子搅拌均匀。
