时尚擂台烘焙赛区——杏仁豆小西饼

8.7分
6人已做过
芷菲
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、香草精、泡打粉、全蛋，步骤:1.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机 3.加入香草精。 4.并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速
30分钟-1小时 简单 甜

配方

10种材料
低筋面粉 150克、无盐奶油 100克、糖粉 50克、盐 1/4t、香草精 1/4t、泡打粉 1/4t、全蛋 30克、奶粉 25克、蛋白 15克、杏仁豆 35粒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及盐。
步骤2.
先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。
步骤3.
加入香草精。
步骤4.
并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发。
步骤5.
打成均匀的奶油糊状。
步骤6.
降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。
步骤7.
筛好的面粉倒入奶油糊中。
步骤8.
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团，将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
步骤9.
把面团均匀分成10克一份，用手揉成圆球状后。
步骤10.
均匀的刷上蛋白。
步骤11.
每个面团上再放上一粒杏仁豆。
步骤12.
烤箱预热后，以上下火150℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。（烤箱温度要根据自家烤箱的温度来具体设定）。

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时尚擂台烘焙赛区——杏仁豆小西饼
无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉及盐。
先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。
加入香草精。
并分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发。
打成均匀的奶油糊状。
降低筋面粉、奶粉及泡打粉一起过筛。
筛好的面粉倒入奶油糊中。
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团，将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
把面团均匀分成10克一份，用手揉成圆球状后。
均匀的刷上蛋白。
每个面团上再放上一粒杏仁豆。
烤箱预热后，以上下火150℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。（烤箱温度要根据自家烤箱的温度来具体设定）。