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窍门配方

鸡蛋馒头饼
馒头 火腿切丁。
鸡蛋打散加一点玉米淀粉和盐,搅拌均匀。
平底锅烧热,加油,油不要太多,因为馒头丁很吸油。
将馒头丁煎至脆韧。
加入火腿丁在锅的一边,煎香。
馒头丁火腿丁混合均匀。
将蛋液通过漏勺撒均匀。
撒均匀。
小火煎至成熟。
改刀装盘。