西米露凉粉

7.2分
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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:西米、椰浆、仙草粉、白砂糖，步骤:1.准备好仙草粉50克、西米150克 2.清水煮沸，放入西米煮到透明状； 3.西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至 4.洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、
10分钟以内 一般 甜

配方

4种材料
仙草粉 50克、西米 150克、白砂糖 80克、椰浆 1000ml

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好仙草粉50克、西米150克；
步骤2.
清水煮沸，放入西米煮到透明状；
步骤3.
西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
步骤4.
洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
步骤5.
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
步骤6.
清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
步骤7.
煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
步骤8.
冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。

窍门

1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感； 2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开； 3.冷藏的凉粉口感更佳。 4.西米露煮到透明状才熟；

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西米露凉粉
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西米露凉粉
准备好仙草粉50克、西米150克；
清水煮沸，放入西米煮到透明状；
西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。