9.5分
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海米烧冬瓜
宝妈小厨.
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:冬瓜、海米、酱油、香菜，步骤:1.去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好 2.冬瓜用削皮刀削去皮 3.切小块 4.海米洗净，温水泡上
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
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去掉瓤的冬瓜一小块，海米备好
步骤2.
冬瓜用削皮刀削去皮
步骤3.
切小块
步骤4.
海米洗净，温水泡上
步骤5.
切好葱花、姜末
步骤6.
香菜切小段
步骤7.
锅内入植物油，温热的时候把海米捞入锅里，小火煸到发黄加入葱姜末和料酒（泡海米的水别扔，一会有用）
步骤8.
炒出葱香味加入冬瓜煸炒几下，倒入泡海米的水，再加点清水，量不没过冬瓜
步骤9.
加入盐，盖上盖子小火烧
步骤10.
兑一个汁：酱油1汤匙，淀粉半汤匙，味精少许，清水少半碗，搅匀
步骤11.
在锅里还有一点汤汁、冬瓜透明的时候放入香菜翻炒两下
步骤12.
淋入兑好的汁
步骤13.
转勺翻动，粘稠即可关火出锅，味道浓郁，不油不腻，非常好吃。
步骤14.
非常美味
步骤15.
清爽可口
这道菜里海米是关键，香菜是点睛之笔，都不可省略
