圆白菜炒粉条

8.9分
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宝妈小厨.
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:圆白菜、红薯粉条、猪瘦肉、白醋，步骤:1.备好主要食材 2.圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅 3.圆白菜洗净后控净水 4.粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

11种材料
圆白菜 280克、红薯粉条 28克、猪瘦肉 50克、白醋 1汤匙、酱油 1汤匙、生抽 适量、蒜末 3瓣的量、葱花 少许、生姜 3片、料酒 少许、植物油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好主要食材
步骤2.
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下
步骤3.
圆白菜洗净后控净水
步骤4.
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
步骤5.
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油
步骤6.
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香
步骤7.
放入酱油提色
步骤8.
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
步骤9.
快速翻炒，放入盐
步骤10.
圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
步骤11.
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。
步骤12.
开胃下饭
步骤13.
虽家常却美味

窍门
1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了 2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开 3 要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试 4 最后蒜末的加入很重要，特别提味

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圆白菜炒粉条
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圆白菜炒粉条
备好主要食材
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下
圆白菜洗净后控净水
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香
放入酱油提色
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
快速翻炒，放入盐
圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。
开胃下饭
虽家常却美味