7.3分
2人已做过
共9图
【晶制日餐】豆腐小丸子
蓝晶翎
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、酱油、清酒、葱姜，步骤:1.准备好食材。 2.将所有食材置于一个大碗中，拌匀后 3.准备一个平盘，盘底水分擦干，撒入 4.将混合的馅料挤成丸子，放在平盘中
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
将所有食材置于一个大碗中，拌匀后，向一个方向搅拌10分钟。
步骤3.
准备一个平盘，盘底水分擦干，撒入薄薄的一层面粉。
步骤4.
将混合的馅料挤成丸子，放在平盘中，轻轻滚动，使丸子表面沾一层面粉。
步骤5.
起油锅，待油八成热时下丸子，中火，炸至丸子漂起来。
步骤6.
将炸熟的丸子盛出，放凉后可放冰箱冷冻。
步骤7.
可以放在火锅里。
步骤8.
也可以煮面的时候一起丢下去。
1.豆腐最好选用木棉豆腐（北豆腐）之类含水量较少的。
2.肉馅少于豆腐的量，所以必须大力搅拌以防丸子不成形。
3.这种小丸子是半成品，需要再煮熟后才能食用，所以炸的时候只要定型上色就好，不用全熟。如果想要直接吃的话，需要延长炸制的时间。
