卤煮猪大肠耳朵口条

7.8分
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宁静致远0217
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪大肠、猪耳朵、猪舌头、白芷，步骤:1.大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。 2.耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净 3.焯口条耳朵，撇去浮沫。 4.煮大肠15分钟，去除浮沫。
2小时以上 一般 五香

配方

20种材料
猪大肠 2斤、猪耳朵 1个、猪舌头 1个、山奈 2片、白芷 1片、草果 1个、小茴香 适量、桂皮 1块、八角 2个、花椒 适量、蒜 3掰、葱 1段、姜 1块、干红辣椒 7个、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 20g、香叶 1片、丁香 2个、料酒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。
步骤2.
耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净。
步骤3.
焯口条耳朵，撇去浮沫。
步骤4.
煮大肠15分钟，去除浮沫。
步骤5.
准备香料。
步骤6.
锅中放水没过大肠，口条，耳朵，放生抽，老抽，料酒冰糖。
步骤7.
煮开撇去浮沫，放香料。
步骤8.
卤好的口条和耳朵，炖得太烂了。
步骤9.
卤好的大肠。
步骤10.
盛盘。

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卤煮猪大肠耳朵口条
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卤煮猪大肠耳朵口条
大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。
耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净。
焯口条耳朵，撇去浮沫。
煮大肠15分钟，去除浮沫。
准备香料。
锅中放水没过大肠，口条，耳朵，放生抽，老抽，料酒冰糖。
煮开撇去浮沫，放香料。
卤好的口条和耳朵，炖得太烂了。
卤好的大肠。
盛盘。