醉排骨

6.7分

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雨欣欣欣

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大蒜、大葱、五香粉、生抽，步骤:1.新鲜的排骨切片，用高压锅压熟。放 2.炸到两面金黄，控油备用。 3.所有的调料调成一碗汁。 4.锅里留一点油。放入大蒜。姜片。葱

30分钟-1小时简单咸鲜

猪排骨二根、大蒜二根、大葱半根、姜 3片、老干妈辣椒酱一匙、五香粉一匙、生抽少许、地瓜淀粉一匙、盐少许、白胡椒粉少许、料酒半匙、老抽少许、蚝油少许、白芝麻 1/5匙、菜籽油一勺

步骤1.

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新鲜的排骨切片，用高压锅压熟。放点盐和料酒腌半小时。放入淀粉抓均匀。热锅起油。放入这个排骨炸开中火。

步骤2.

炸到两面金黄，控油备用。

步骤3.

所有的调料调成一碗汁。

步骤4.

锅里留一点油。放入大蒜。姜片。葱片爆香。

步骤5.

放入炸好的排骨，中火翻炒。

步骤6.

倒入调好的料汁翻炒均匀。起锅，撒上白芝麻。由于这个排骨是需先压熟的，所以炒几分钟即可。

没有地瓜淀粉的话，用普通的淀粉。地瓜淀粉风味会更独特。

窍门配方

醉排骨

新鲜的排骨切片，用高压锅压熟。放点盐和料酒腌半小时。放入淀粉抓均匀。热锅起油。放入这个排骨炸开中火。

炸到两面金黄，控油备用。

所有的调料调成一碗汁。

锅里留一点油。放入大蒜。姜片。葱片爆香。

放入炸好的排骨，中火翻炒。

倒入调好的料汁翻炒均匀。起锅，撒上白芝麻。由于这个排骨是需先压熟的，所以炒几分钟即可。