没有鱼陪伴的孤单肉丝

6.1分
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红九儿的厨房
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:里脊肉、木耳、彩椒、料酒，步骤:1.猪肉切丝。白糖、醋、料酒、葱花、 2.笋、木耳切成丝焯水备用。 3.炒锅上旺火，下猪油烧至三成热，加 4.再加入冬笋、木耳，彩椒炒大火翻炒
10分钟以内 简单 咸甜

配方

11种材料
里脊肉 500克、笋 适量、木耳 适量、彩椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、白糖 适量、淀粉 适量、红99麻辣烧鸡调料 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉切丝。白糖、醋、料酒、葱花、蒜泥、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。
步骤2.
笋、木耳切成丝焯水备用。
步骤3.
炒锅上旺火，下猪油烧至三成热，加入红99水煮鱼调料炒出香味，下肉丝炒散。
步骤4.
再加入冬笋、木耳，彩椒炒大火翻炒，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

窍门

一、肉丝放味后要抓腌至起胶，才放水和淀粉，这样肉丝才觉口爽； 二、碗汁兑时最好用舌尖尝下，调至咸度和酸度适中。

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没有鱼陪伴的孤单肉丝
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没有鱼陪伴的孤单肉丝
猪肉切丝。白糖、醋、料酒、葱花、蒜泥、湿淀粉和肉汤放同一碗内，调成芡汁。
笋、木耳切成丝焯水备用。
炒锅上旺火，下猪油烧至三成热，加入红99水煮鱼调料炒出香味，下肉丝炒散。
再加入冬笋、木耳，彩椒炒大火翻炒，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。