9.4分
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意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面”
大炒勺
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:姜片、香叶、洋葱碎、白葡萄酒，步骤:1.锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。 2.再放入适量盐煮开，把虾煮变色后关 3.虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制 4.汤锅中注入清水放少许盐。
10-30分钟
简单
蒜香
步骤1.
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锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。
步骤2.
再放入适量盐煮开，把虾煮变色后关火冷却。
步骤3.
虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制2小时备用。
步骤4.
汤锅中注入清水放少许盐。
步骤5.
水开后散放入意面。
步骤6.
大约煮8-10分钟，把意面煮至八分熟即可。
步骤7.
在煮意面的空档炒锅上火注入橄榄油。
步骤8.
用温油煸香蒜碎和洋葱碎，然后倒入芦笋煸炒数下。
步骤9.
撒入适量黑胡椒碎炒香。
步骤10.
最后放入彩椒并烹入少许白葡萄酒炒匀。
步骤11.
此时的面条已煮熟，捞出面条倒入炒锅中撒入少许盐和白糖翻炒炒匀。
步骤12.
然后撒入熟松子仁炒匀便可出锅。
步骤13.
把冷腌好的虾剥皮用刀片成片。
步骤14.
把炒好的意面倒入盘中放上虾片便可上桌食用。
此面特点；色泽美观清淡、蒜香浓郁爽口、松子胡椒幽香、制作简单快捷、营养健康时尚。
温馨提示；
1、虾不要煮老，只需煮至断生即可，最后滚烫的味水便可使虾熟透，虾煮老了便不好吃了，口感也不好。
2、干意面选择细圆条或扁方条的都可以，稍细一些为佳，粗条或空心面不适宜制作此面。
3、锅中烹酒选用白葡萄酒或白兰地酒都可以，可增加淡淡的香气。
4、如制作冷腌鸡意面最好腌的久一些，而腌虾只需两小时即可，味水不要太咸。新鲜的海鲜食材只需用盐水煮熟即可，可不放其它香料，香气太浓会失去海鲜原本鲜美的味道。
5、如喜欢奶酪的味道，可在码盘时用刨刀擦一些干奶酪碎撒在面上，吃起来别有风味，味道也会更佳。
大炒勺的这道简单意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面”就做好了，供朋友们参考。
