7.7分
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超级可爱的天使蛋糕
太阳1968
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋白、白糖、低筋面粉、玉米淀粉，步骤:1.首先把蛋清和蛋黄分开。 2.把蛋清放入无水无油的打蛋盆中。 3.在打蛋盆中加入盐、白醋和三分之一 4.把蛋清打至鱼眼泡时在加入三分之一
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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首先把蛋清和蛋黄分开。
步骤2.
把蛋清放入无水无油的打蛋盆中。
步骤3.
在打蛋盆中加入盐、白醋和三分之一的白糖。
步骤4.
把蛋清打至鱼眼泡时在加入三分之一的白糖，然后再加入三分之一的白糖。直至把蛋白打至湿性发泡就可以了。
步骤5.
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋清中。
步骤6.
把蛋清和粉类翻拌均匀。千万不能搅拌。我用的是电饭锅的饭板。
步骤7.
把翻拌均匀的蛋清糊倒入8寸的烤盘中，用饭板抹平，然后用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
步骤8.
把蛋糕放入事先预热的烤箱中，160度烤20分钟。
步骤9.
蛋糕亮亮后脱模。这是脱模后的天使蛋糕，白如天使吧。吃着更美味。
