丸子蛋花汤

6.6分

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林夕22589

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、火腿肠、胡萝卜、鸡精，步骤:1.将胡萝卜和火腿肠切成丁备用，猪肉 2.将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中， 3.将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子 4.加入适量的水，煮沸后倒入蛋糊（边

30分钟-1小时一般清淡

猪肉适量、火腿肠半根、胡萝卜半根、土鸡蛋一个、盐适量、鸡精适量、油少许、生抽适量、老抽适量、米酒适量、胡椒粉适量、地瓜粉适量、香菜一根、葱一根

步骤1.

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将胡萝卜和火腿肠切成丁备用，猪肉洗净切成肉泥，鸡蛋打成蛋糊

步骤2.

将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀，再加入地瓜粉少量搅拌

步骤3.

将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子，放入已经加入少许油的煎锅里，煎一分钟就轻轻的翻一面，直到整个丸子都煎好

步骤4.

加入适量的水，煮沸后倒入蛋糊（边倒边搅拌）

步骤5.

加入适量盐，鸡精，撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

丸子蛋花汤

将胡萝卜和火腿肠切成丁备用，猪肉洗净切成肉泥，鸡蛋打成蛋糊

将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀，再加入地瓜粉少量搅拌

将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子，放入已经加入少许油的煎锅里，煎一分钟就轻轻的翻一面，直到整个丸子都煎好

加入适量的水，煮沸后倒入蛋糊（边倒边搅拌）

加入适量盐，鸡精，撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。