珠莲碧荷

8.9分
103人已做过
难

配方

14种材料
五花肉 、鸡蛋 、胡萝卜 、藕 、豌豆 、盐 、玉米淀粉 、鸡精 、葱姜蒜 、二十三香 、冰糖 、番茄酱 、料酒 、蚝油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
藕切片。
步骤2.
切好用开水照一下。
步骤3.
五花肉洗干净切块剁馅。
步骤4.
葱姜和肉一起都成馅。
步骤5.
肉馅剁好加入鸡精，咸盐，料酒，鸡蛋一个，淀粉各一勺，二十三香。
步骤6.
拌好备用。
步骤7.
把两片莲藕中间加入肉馅再小空中加上豌豆。
步骤8.
裹上淀粉开始炸，炸到金黄出锅。
步骤9.
熬番茄酱，水开了加入番茄酱，加入冰糖和蚝油，加一点醋。
步骤10.
加入豌豆，湿淀粉勾芡。
步骤11.
把汁浇在炸好的藕合上，撒上白芝麻，和胡萝卜碎可以了。
步骤12.
看看里面
步骤13.
成品图，真的蛮好吃，试试看吧。

窍门

加好的肉馅的莲藕可以加点面粉这样不容易分开

包含此做法的食谱

芝麻 番茄 鸡精 勾芡 藕合

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窍门配方

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珠莲碧荷
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珠莲碧荷
藕切片。
切好用开水照一下。
五花肉洗干净切块剁馅。
葱姜和肉一起都成馅。
肉馅剁好加入鸡精，咸盐，料酒，鸡蛋一个，淀粉各一勺，二十三香。
拌好备用。
把两片莲藕中间加入肉馅再小空中加上豌豆。
裹上淀粉开始炸，炸到金黄出锅。
熬番茄酱，水开了加入番茄酱，加入冰糖和蚝油，加一点醋。
加入豌豆，湿淀粉勾芡。
把汁浇在炸好的藕合上，撒上白芝麻，和胡萝卜碎可以了。
看看里面
成品图，真的蛮好吃，试试看吧。