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清淡版---【水煮鸭胫】
依然美食
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:豆芽、黑木耳、白菜、黄瓜，步骤:1.调料：食用油20克 盐35克 鸡 2.材料：切好的鸭胫400克 豆芽4 3.蔬菜洗净，黄瓜和白菜切条状。同时 4.水开以后倒入调料
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.调料：食用油20克 盐35克 鸡精35克 辣椒粉6克 麻椒2克
步骤2.
材料：切好的鸭胫400克 豆芽400克 小黑木耳200克 白菜250克 黄瓜1条
步骤3.
蔬菜洗净，黄瓜和白菜切条状。同时烧一锅开水
步骤4.
水开以后倒入调料
步骤5.
在倒入白菜焯水
步骤6.
捞起铺底
步骤7.
倒入绿豆芽
步骤8.
捞起铺第二层
步骤9.
黄瓜倒入焯水
步骤10.
捞起铺第三层（要尝尝味道哦，要是味道不足要加调料）
步骤11.
小黑木耳焯水
步骤12.
捞起铺第四层
步骤13.
倒入鸭胫焯水
步骤14.
捞起铺最顶层了
步骤15.
在装入清汤，洒入辣椒粉
步骤16.
倒入食用油烧热
步骤17.
洒入麻椒爆香起锅
步骤18.
把麻椒油淋入鸭胫盆即可
小贴士：
1.鸭胫一定要新鲜的，我的鸭胫都是在买的时候叫鸭摊老板切好的
2.如有鸡汤或者鸭汤就用鸡汤或鸭汤、排骨汤，没有就用捞鸭胫的清汤味道会比较好
3.盆底可以随意搭配，喜欢重味道的还可以加入干辣椒和水煮调料，我考虑到小朋友要吃我就做的清淡一点（干辣椒需要和麻椒一起熬，辣椒粉就不要熬了会烧焦变黑的）
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