孔雀开屏豆腐

6.2分
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美餐Meal
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:日本豆腐、香菇、五花肉、冬笋，步骤:1.日本豆腐切段，中间用小勺掏空备用 2.五花肉、香菇、冬笋切丁，把香菇冬 3.锅烧热，放入五花肉、香菇和冬笋炒 4.把馅料填入掏空的豆腐中，放入蒸锅
30分钟-1小时 一般 酱香

配方

13种材料
日本豆腐 适量、香菇 适量、五花肉 适量、冬笋 适量、红椒 适量、淀粉 适量、浓缩橙汁 适量、蚝油 适量、盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、老抽 适量、鱼汁 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
日本豆腐切段，中间用小勺掏空备用。
步骤2.
五花肉、香菇、冬笋切丁，把香菇冬笋焯水，红椒切粒备用。
步骤3.
锅烧热，放入五花肉、香菇和冬笋炒匀，再加入蚝油、鸡汁、酱油、料酒、老抽煸炒，最后勾薄芡；
步骤4.
把馅料填入掏空的豆腐中，放入蒸锅里，用大火蒸三分钟，取出后撒上红椒，用热油浇出香味，淋上鱼汁即可。

窍门

1. 挖豆腐的时候，别把豆腐弄碎了； 2.勾芡的时候，汤不要太多； 3.蒸豆腐的时候时间不宜过长，3分钟即可。

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孔雀开屏豆腐
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孔雀开屏豆腐
日本豆腐切段，中间用小勺掏空备用。
五花肉、香菇、冬笋切丁，把香菇冬笋焯水，红椒切粒备用。
锅烧热，放入五花肉、香菇和冬笋炒匀，再加入蚝油、鸡汁、酱油、料酒、老抽煸炒，最后勾薄芡；
把馅料填入掏空的豆腐中，放入蒸锅里，用大火蒸三分钟，取出后撒上红椒，用热油浇出香味，淋上鱼汁即可。