抹茶软曲奇

8.1分
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漫香小屋
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:普通面粉、抹茶粉、黄油、白巧克力，步骤:1.黄油软化后加入细砂糖。 2.打发至发白蓬松。 3.牛奶加白巧隔热水化开打匀。 4.把牛奶巧克力液晾凉后一点点倒入黄
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
普通面粉 120克、抹茶粉 两大勺（约8至9克）、黄油 70克、白巧克力 40克、牛奶 45ml、蜜豆 适量、细砂糖 25至30克（可根据自己口味再调整）

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化后加入细砂糖。
步骤2.
打发至发白蓬松。
步骤3.
牛奶加白巧隔热水化开打匀。
步骤4.
把牛奶巧克力液晾凉后一点点倒入黄油中搅拌均匀。
步骤5.
普通面粉和抹茶粉混合。
步骤6.
把面粉和抹茶粉筛入。
步骤7.
用刮刀拌匀成团冷藏过夜。（原方建议冷藏面团24小时或过夜口感更佳，但不冷藏也可以，做好后建议隔天再吃）
步骤8.
冷藏后的面团很硬，要回温后才能操作。把面团分成两份（如果不做蜜豆的，不用分开直接整形。）一份加入适量蜜豆抓匀。如果面团粘手，可以套上一次性手套操作或再冷藏片刻再操作。
步骤9.
分成约15克一个。(或再稍大点）
步骤10.
揉圆后再用手或勺子按扁担，要有一定厚度，烤箱中层190度10分钟左右，注意不要烤焦，温度和时间请根据自己烤箱调整，刚烤好中间是软的，凉了就好了，一定要等到凉了以后再吃。

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抹茶软曲奇
黄油软化后加入细砂糖。
打发至发白蓬松。
牛奶加白巧隔热水化开打匀。
把牛奶巧克力液晾凉后一点点倒入黄油中搅拌均匀。
普通面粉和抹茶粉混合。
把面粉和抹茶粉筛入。
用刮刀拌匀成团冷藏过夜。（原方建议冷藏面团24小时或过夜口感更佳，但不冷藏也可以，做好后建议隔天再吃）
冷藏后的面团很硬，要回温后才能操作。把面团分成两份（如果不做蜜豆的，不用分开直接整形。）一份加入适量蜜豆抓匀。如果面团粘手，可以套上一次性手套操作或再冷藏片刻再操作。
分成约15克一个。(或再稍大点）
揉圆后再用手或勺子按扁担，要有一定厚度，烤箱中层190度10分钟左右，注意不要烤焦，温度和时间请根据自己烤箱调整，刚烤好中间是软的，凉了就好了，一定要等到凉了以后再吃。