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手把手教你做～照烧鸡肉卷～
shuangshiji
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡腿、剥皮辣椒、枸杞、葱姜，步骤:1.选2只嫩鸡腿 2.去骨，然后用葱姜，胡椒粉，少许盐 3.取4个剥皮辣椒，超市可以买到。 4.枸杞清洗下就好。
30分钟-1小时
一般
咸甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选2只嫩鸡腿
步骤2.
去骨，然后用葱姜，胡椒粉，少许盐，米酒腌制半小时以上。
步骤3.
取4个剥皮辣椒，超市可以买到。
步骤4.
枸杞清洗下就好。
步骤5.
把腌制好的鸡腿，皮朝下放好，先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。
步骤6.
用牙签固定好。牙签可以多放几个。
步骤7.
米酒，生抽，老抽，味淋，蜂蜜，实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子，自己可以适当改动。
步骤8.
煎锅，小火煎至表面金黄。
步骤9.
这是煎好的。
步骤10.
锅刷干净，下煎好的鸡腿和烧汁，大火烧开，小火加盖烧制汁水稠浓即可。
步骤11.
去掉牙签，用刀切块，摆盘即可。
步骤12.
把剩下的烧汁，浇到鸡肉卷上即可。
步骤13.
摆盘成品
步骤14.
鸡肉多汁
1.煎鸡肉的时候，要小火，避免表面煎糊，而里边不熟
2.烧制的时候，要小火长常看下，可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上，便于上色入味。
3.照烧汁，也可以买瓶装的，自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁，味道会更好。
