9.4分
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奶油戚风之泡澡娃娃
Marsally4390
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶，步骤:1.蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入糖粉和盐 2.加入牛奶搅匀 3.加入色拉油后用手动打蛋器乳化（即 4.筛入低筋面粉
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀
步骤2.
加入牛奶搅匀
步骤3.
加入色拉油后用手动打蛋器乳化（即搅五分钟左右至蛋黄呈乳白状）
步骤4.
筛入低筋面粉
步骤5.
用手动打蛋器画Z字形拌匀
步骤6.
蛋白加几滴柠檬汁
步骤7.
用电动打蛋器打至鱼眼泡后加入三分之一白糖
步骤8.
继续高速打至细腻泡后加第二次白糖
步骤9.
继续打至不消失细纹后加入最后一次白糖
步骤10.
打至用打蛋器提起呈直立小尖角就可以了
步骤11.
取三分之一蛋白到蛋黄糊用翻拌与切拌的手法拌匀
步骤12.
拌匀后倒入剩下的蛋白盆里用同样的手法拌匀
步骤13.
拌匀后倒进六寸模具轻震两下
步骤14.
放进上下火150度预热十分钟后的烤箱中下层（烤箱温度根据自家烤箱脾气而定，我这个是ACA38升烤箱的温度）
步骤15.
烤一个小时
步骤16.
出炉后震两下马上倒扣
步骤17.
脱模后用丝线绕一圈交叉切成两片
步骤18.
抹上打发好的奶油和水果（水果随自己喜爱添加）
步骤19.
另一片蛋糕片放上并挖个小洞放进迷糊娃娃用奶油抹好表面与周围
步骤20.
取适量奶油加一滴红色食用色素装入裱花袋剪小口进行装饰
步骤21.
奶油装入裱花袋剪小口挤出泡泡，边边也挤几个更好看哦！
步骤22.
成品图
步骤23.
成品图
