米饭蛋皮披萨

9.7分
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烟雨心灵
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:剩米饭、鸡蛋、糯米粉、披萨酱，步骤:1.火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米 2.准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋 3.鸡蛋打散，加入米饭 4.搅拌均匀，让米粒充分散开
30分钟-1小时 简单 奶香

配方

10种材料
剩米饭 小半碗、鸡蛋 2个、糯米粉 2大匙、披萨酱 2勺、豌豆 适量、玉米粒 适量、胡萝卜 适量、火腿肠 适量、黄油 适量、马苏里拉芝士碎 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水
步骤2.
准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱
步骤3.
鸡蛋打散，加入米饭
步骤4.
搅拌均匀，让米粒充分散开
步骤5.
加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加
步骤6.
锅里加黄油，小火融化
步骤7.
倒入蛋液米饭，使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型，此时晃动平底锅，米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动
步骤8.
小心翻面，尽量不用铲子翻面，否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅，用腕力掂锅，将蛋饼整个翻过来
步骤9.
调最小火，抹上披萨酱
步骤10.
撒马苏里拉芝士碎
步骤11.
均匀铺上一层杂蔬粒
步骤12.
再撒马苏里拉芝士碎
步骤13.
盖上锅盖，中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底，中途可以沿锅边缘淋少许水
步骤14.
煎好的披萨转移到披萨盘里
步骤15.
切块食用

窍门

米饭不能加多了，否则煎时翻面时容易断裂

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米饭蛋皮披萨
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米饭蛋皮披萨
火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水
准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱
鸡蛋打散，加入米饭
搅拌均匀，让米粒充分散开
加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加
锅里加黄油，小火融化
倒入蛋液米饭，使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型，此时晃动平底锅，米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动
小心翻面，尽量不用铲子翻面，否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅，用腕力掂锅，将蛋饼整个翻过来
调最小火，抹上披萨酱
撒马苏里拉芝士碎
均匀铺上一层杂蔬粒
再撒马苏里拉芝士碎
盖上锅盖，中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底，中途可以沿锅边缘淋少许水
煎好的披萨转移到披萨盘里
切块食用