虾皮大馄饨

7.3分

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乐：在吃

时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、大虾、西红柿、韭黄，步骤:1.大虾，清洗干净，去虾头、虾尾、虾 2.虾肉放料理机 3.打成肉泥 4.适量面粉，放入虾肉泥

2小时以上一般咸鲜

面粉适量、大虾适量、西红柿一个、韭黄少许、鸡蛋一个、芹菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、素馅适量、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油少许、调和油适量

步骤1.

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大虾，清洗干净，去虾头、虾尾、虾线，取虾肉。

步骤2.

虾肉放料理机

步骤3.

打成肉泥

步骤4.

适量面粉，放入虾肉泥

步骤5.

活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟

步骤6.

上面条机压成薄片，切成四方形

步骤7.

用鸡蛋、洋葱、芹菜、胡罗卜、葱、姜炒制素馅，包大馄饨。

步骤8.

虾头、虾尾煮汤捞出，煮大馄饨，出锅前加西红柿片、韭黄碎、盐、胡椒粉调味，关火后加芝麻油增香。

习惯性的包了素馅，若把虾肉泥放到馅里一部分，味道应该更好，下次吧

窍门配方

虾皮大馄饨

大虾，清洗干净，去虾头、虾尾、虾线，取虾肉。

虾肉放料理机

打成肉泥

适量面粉，放入虾肉泥

活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟

上面条机压成薄片，切成四方形

用鸡蛋、洋葱、芹菜、胡罗卜、葱、姜炒制素馅，包大馄饨。

虾头、虾尾煮汤捞出，煮大馄饨，出锅前加西红柿片、韭黄碎、盐、胡椒粉调味，关火后加芝麻油增香。