冬季滋补原汁上汤——海参滋补火锅

Name: 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅
Ingredients: 0适量水发海参; 0适量猪肉; 0适量油菜心; 0适量鸡胸肉; 0适量嫩竹笋; 0适量木耳; 0适量盐; 0适量料酒; 0适量五香粉; 0适量味极鲜; 0适量葱; 0适量大枣; 0适量枸杞; 0适量姜

6.3分

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小春

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肉、鸡胸肉、木耳、料酒，步骤:1.猪肉一块，葱一小段，姜一片 2.一起剁成肉泥 3.剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜， 4.鸡胸肉切薄片

30分钟-1小时一般咸鲜

水发海参适量、猪肉适量、油菜心适量、鸡胸肉适量、嫩竹笋适量、木耳适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、味极鲜适量、葱适量、大枣适量、枸杞适量、姜适量

步骤1.

猪肉一块，葱一小段，姜一片

步骤2.

一起剁成肉泥

步骤3.

剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。

步骤4.

鸡胸肉切薄片

步骤5.

切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥

步骤6.

油菜心，嫩笋清洗干净备用。

步骤7.

木耳清洗干净备用

步骤8.

史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。

1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。 2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。 3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。 4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！