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窍门配方

冬日混搭:素炒西兰花
西兰花切成小块,胡萝卜去皮。
胡萝卜切成片,其它配料准备好。
水开,将西兰花倒进去,稍煮,2分钟就够了。
胡萝卜也煮一下下。
锅里放一点点油就好,烧热,把干辣椒、蒜片、花椒爆一下,把菜倒进去翻炒。
因为西兰花已经煮过,所以在锅里炒一下就好,起锅放点毛毛盐。嗯,很爽口。