西红柿烧豆腐

6.3分
68人已做过
一般

配方

8种材料
西红柿 2个、豆腐 3块、盐 、油 、酱油 、醋 、玉米淀粉 、豆腐乳

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿切碎，豆腐切块
步骤2.
稍多油，大火热油转中火，倒入豆腐煎致两面金黄，盛出备用
步骤3.
下西红柿，炒成酱，加入酱油豆腐乳一小勺醋盐调味，加入适量清水烧开
步骤4.
下豆腐，盖盖闷3分钟
步骤5.
用小碗加一勺淀粉和适量清水搅匀，淋入锅中小心翻炒收汁

窍门
1）买豆腐需要薄的那种，煎豆腐的时候，一定要把锅洗干净，油要够热，转中火下豆腐煎，不能经常翻，应该是一面煎黄了再翻另一面煎
2）家里有豆腐乳最好放点，焖豆腐加豆腐乳味道会不一样
3）炒西红柿酱的时候可以适量加清水，免得糊锅
4）加入淀粉水的时候要淋在食物上面，不要淋到锅边上，会糊

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西红柿烧豆腐
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西红柿烧豆腐
西红柿切碎，豆腐切块
稍多油，大火热油转中火，倒入豆腐煎致两面金黄，盛出备用
下西红柿，炒成酱，加入酱油豆腐乳一小勺醋盐调味，加入适量清水烧开
下豆腐，盖盖闷3分钟
用小碗加一勺淀粉和适量清水搅匀，淋入锅中小心翻炒收汁