单根编花面包

9.5分
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馋嘴乐
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、玉米油、白糖、酵母粉，步骤:1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖； 2.把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行 3.发酵至2倍大以上。 4.把面团揉匀排气。
2小时以上 一般 甜

配方

5种材料
面粉 500克、酵母粉 2克、玉米油 70克、白糖 100克、纯净水 200克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序30分钟。
步骤2.
、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
步骤3.
发酵至2倍大以上。
步骤4.
把面团揉匀排气。
步骤5.
均匀分成3个面团。
步骤6.
取一个小面团，搓成长条。
步骤7.
做成“反6”的形状，上面留的长一些。
步骤8.
把长条往回。
步骤9.
从下面的孔中穿过。
步骤10.
把下面的圈往右旋转，底部类似 “8”字。
步骤11.
再把左边的面头从孔中穿出来。
步骤12.
继续重复动作10，“8”字。
步骤13.
重复动作11，把剩余面头从孔中穿出来。
步骤14.
成型，即成生坯。
步骤15.
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
步骤16.
发酵至2倍大。
步骤17.
烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
步骤18.
取出烤盘，晾凉即可食用。

窍门

1、面团搓条时要光滑均匀，做成的成品才好看，我这个有点粗糙。 2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

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单根编花面包
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、把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
发酵至2倍大以上。
把面团揉匀排气。
均匀分成3个面团。
取一个小面团，搓成长条。
做成“反6”的形状，上面留的长一些。
把长条往回。
从下面的孔中穿过。
把下面的圈往右旋转，底部类似 “8”字。
再把左边的面头从孔中穿出来。
继续重复动作10，“8”字。
重复动作11，把剩余面头从孔中穿出来。
成型，即成生坯。
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
发酵至2倍大。
烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
取出烤盘，晾凉即可食用。