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27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”
27殿
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土豆、牛肉、老姜、大蒜，步骤:1.锅里加入适量的 清水，加入2勺料 2.水开后，把切成小块的牛肉放进去汆 3.热锅倒油，把大蒜、老姜、小红椒切 4.加入汆烫好的牛肉块，煸炒均匀，让
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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锅里加入适量的 清水，加入2勺料酒和拍烂的老姜。
步骤2.
水开后，把切成小块的牛肉放进去汆烫一下，沥干水分，备用。
步骤3.
热锅倒油，把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中，爆香。
步骤4.
加入汆烫好的牛肉块，煸炒均匀，让其上色。
步骤5.
牛肉上色后，加入土豆块，继续煸炒，直到土豆全部上油。
步骤6.
土豆全部上油后，加入料酒，煸炒均匀。
步骤7.
土豆全部上油后，加入酱油，煸炒均匀。
步骤8.
加入一勺耗油，煎炒上色。
步骤9.
加入适量的开水，淹过所有的食材。
步骤10.
盖上锅盖，转中小火，开始焖煮土豆牛肉，土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
步骤11.
起锅之前，尝一下，再加入适量的盐和味精，就可以啦。
