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Ratatouille-普罗旺斯杂菜煲
juju的巴黎厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:西葫芦、茄子、彩椒、洋葱，步骤:1.把半个西葫芦再切成2根，把每根切 2.同样的方法把茄子也切成同样大小的 3.把彩椒也切成一样大小的小粒 4.切西红柿前，用简单方法先去掉西红
30分钟-1小时
简单
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把半个西葫芦再切成2根，把每根切成2半，再如图一样切成小粒状
步骤2.
同样的方法把茄子也切成同样大小的小粒状
步骤3.
把彩椒也切成一样大小的小粒
步骤4.
切西红柿前，用简单方法先去掉西红柿皮。把西红柿的顶和底部分用到如图一样以十字形切开
步骤5.
放进开水里煮三十秒钟下锅
步骤6.
这样西红柿的皮很容易就被去掉哦，接下来为了减少水分，把西红柿籽儿部分都去掉，再把它切成同样的小粒状，同样切洋葱并准备蒜末。
步骤7.
锅里放2-3勺橄榄油，调高火，油热了先炒彩椒
步骤8.
等一两分钟再放入西葫芦，茄子，炒到大概8成熟为止下锅，放在一边。
步骤9.
锅里再放入一勺橄榄油，中火，炒蒜末和洋葱，再倒入西红柿块，放入盐，胡椒，少量砂糖以及普罗旺斯香草叶
步骤10.
加入意粉酱
步骤11.
最后把第一次炒出来的西葫芦等蔬菜都倒进去，一起翻炒即完成。不仅可以配上米饭或意面吃，还可以配上面包等，味道也很不错噢~！
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