排骨菠菜汤

8.0分
31人已做过
紫色心情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:料酒、菠菜、葱花、姜丝，步骤:1.排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出， 2.锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨 3.取出放入盆里用热水洗一下。 4.放入电高压锅里，加入适量料酒和热
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

6种材料
猪排骨 适量、料酒 适量、菠菜 适量、葱花 适量、盐 适量、姜丝 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。
步骤2.
锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。
步骤3.
取出放入盆里用热水洗一下。
步骤4.
放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
步骤5.
盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
步骤6.
将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。
步骤7.
打开锅盖加入葱花和姜丝。
步骤8.
加盐调味。
步骤9.
最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。
步骤10.
【排骨菠菜汤】很家常的做法，简简单单的，却很美味，大家尝尝吧--

窍门
1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。 2、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量。 3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。

相关专题

包含此做法的食谱

生鲜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 菠菜排骨做法大全

排骨菠菜汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

排骨菠菜汤
排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。
锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。
取出放入盆里用热水洗一下。
放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。
打开锅盖加入葱花和姜丝。
加盐调味。
最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。
【排骨菠菜汤】很家常的做法，简简单单的，却很美味，大家尝尝吧--