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｛营养素食｝金针菇烧玉子豆腐
任性野猫
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:玉子豆腐、金针菇、鸡精、生抽，步骤:1.原材料 2.配料 3.豆腐取出 切段 入盐水中浸泡30 4.金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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原材料
步骤2.
配料
步骤3.
豆腐取出 切段 入盐水中浸泡30分钟 取出沥干水 备用
步骤4.
金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水 备用
步骤5.
锅内放油 油温7、8成左右放入豆腐 炸至两面金黄即可
步骤6.
锅内留底油 放入青椒 红椒 香葱 大蒜 煸香
步骤7.
放入金针菇 加盐 鸡精 生抽 蚝油 翻炒均匀
步骤8.
加入炸好的豆腐 稍煮一会入味即可出锅
豆腐提前用盐水泡过 炸的时候不会容易碎 这个方法百度来的
还真是有效 今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了 其他都是好的
豆腐入锅炸时 不要过早去翻面
金针菇提前汤一下 可以去味
炒的时候 最好是直接晃动锅子就行 免得弄碎豆腐了
盐要少放点哦 因为泡豆腐的时候加了盐的
而且菜放了生抽跟蚝油 也有咸度的
