“吃货哥”做的粉丝炒豆芽

7.0分
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duzuoxun
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:龙口粉丝、肉丝、豆芽、酱油，步骤:1.用粉丝两块，应该是84克左右。 2.粉丝先用水煮几分钟，切短。准备葱 3.豆芽是昨天已经焯过水了。 4.热锅下油，油热后，放入肉丝煸炒。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

8种材料
龙口粉丝 84克、肉丝 适量、豆芽 适量、酱油 适量、盐 适量、味精 适量、葱 适量、蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用粉丝两块，应该是84克左右。
步骤2.
粉丝先用水煮几分钟，切短。准备葱花和蒜片。
步骤3.
豆芽是昨天已经焯过水了。
步骤4.
热锅下油，油热后，放入肉丝煸炒。肉色变白后加入豆芽翻炒一两分钟。再放入龙口粉丝继续炒1-2分钟。炒的过程中，稍加点水，以防粉丝粘锅。然后加入酱油、盐、味精。待水分快吸干时出锅。
步骤5.
成品
步骤6.
来个特写。瞧啊，肉切得有多粗！（刀功不好，大家别笑话哈！）
步骤7.
大结局：

窍门
粉丝质量不同，吸水性和耐煮性不同，所以要根据自己买到的粉丝的情况，调整煮或炒的时间。 在我做的粉丝菜里，这个菜是最好做的。这种豆芽不知道是什么豆做的，炒得时间长点也很坚挺；这款新季的粉丝也很给力，又耐煮，又爽滑，吸水性正好（不会粘成一团，也不会油水不进）；对于我这种火候掌握不准的业余选手，尤其适合----炒的时间长点或短点都没关系。而且这款菜，荤素搭配，营养全面，口感也相当不错，大家不妨也试一下。

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“吃货哥”做的粉丝炒豆芽
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“吃货哥”做的粉丝炒豆芽
用粉丝两块，应该是84克左右。
粉丝先用水煮几分钟，切短。准备葱花和蒜片。
豆芽是昨天已经焯过水了。
热锅下油，油热后，放入肉丝煸炒。肉色变白后加入豆芽翻炒一两分钟。再放入龙口粉丝继续炒1-2分钟。炒的过程中，稍加点水，以防粉丝粘锅。然后加入酱油、盐、味精。待水分快吸干时出锅。
成品
来个特写。瞧啊，肉切得有多粗！（刀功不好，大家别笑话哈！）
大结局：