手工小花面包

9.4分
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:白糖、鸡蛋、奶粉、牛奶，步骤:1.称量好所有的食材. 2.将主料菜单中的所有食材混合。（黄 3.用手和成均匀的面团，静置20分钟 4.加入软化的黄油继续用手揉面。揉了
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
高粉 275g、白糖 52g、鸡蛋 90g、奶粉 10g、牛奶 60ml、盐 3g、酵母粉 4g、黄油 25g、西瓜子仁 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量好所有的食材.
步骤2.
将主料菜单中的所有食材混合。（黄油先不放）
步骤3.
用手和成均匀的面团，静置20分钟。
步骤4.
加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。
步骤5.
揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。
步骤6.
发酵至两倍大。
步骤7.
将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。
步骤8.
取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。
步骤9.
将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。
步骤10.
然后反方向折过去，呈六角形。
步骤11.
放入烤盘，进行第二次发酵。
步骤12.
发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。
步骤13.
烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。
步骤14.
纯手工制作的小花面包，特别的美味。

窍门

这款面包的鸡蛋很多，成品特别的劲道。

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菜谱网 小花面包怎么做好吃

手工小花面包
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手工小花面包
称量好所有的食材.
将主料菜单中的所有食材混合。（黄油先不放）
用手和成均匀的面团，静置20分钟。
加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。
揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。
发酵至两倍大。
将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。
取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。
将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。
然后反方向折过去，呈六角形。
放入烤盘，进行第二次发酵。
发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。
烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。
纯手工制作的小花面包，特别的美味。