天天菜谱
共12图
蔓越莓司康(100%成功面包机版)
8.4分
71人已做过
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时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:低筋面粉、蔓越莓、牛奶、泡打粉,步骤:1.准备好材料。黄油室温下软化至可以 2.将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和 3.用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀,成颗 4.加入蔓越莓,搅拌一下
30分钟-1小时
一般
奶香
配方
7种材料
低筋面粉
150克、细砂糖 40克、
蔓越莓
20克、盐 少许、无盐黄油 50克、
牛奶
50ml、
泡打粉
4克
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可,然后切小块备用
步骤2.
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起
步骤3.
用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀,成颗粒状就可以了
步骤4.
加入蔓越莓,搅拌一下
步骤5.
再加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀成面团
步骤6.
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时
步骤7.
从冰箱中取出后,分成6份,揉成近圆形
步骤8.
最后在表面涂一层牛奶(材料外),司康面团就完成~
步骤9.
顺道介绍一下,今天的主角--面包机烤架,如果没有的话,可以放入面包桶内烘烤,或是用烤箱烘烤
步骤10.
将烤架放入面包桶,菜单选到“19 烘烤”功能,时间设置30分钟,再按启动即可(我原本设了40分钟,后来发现30分钟就可以了,所以时间随情况调节)
步骤11.
烘烤结束后取出即可
窍门
1、黄油不需要融化成液体,也不需要打发 2、我做的时候用了面包机的烤架,如果没有的话,可以直接放面包桶烘烤,后面的程序一样;或是用烤箱烘烤,180度,20分钟左右 3、揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右,是关键!!这样泡打粉才能充分发挥作用,再加上烤前用牛奶涂了表面,所以司康外脆内酥!! 4、我用的面包机是pe6880sug,蔓越莓也可以用其他果料代替
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窍门配方
蔓越莓司康(100%成功面包机版)
准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可,然后切小块备用
将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起
用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀,成颗粒状就可以了
加入蔓越莓,搅拌一下
再加入牛奶,用橡皮刮刀搅拌均匀成面团
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时
从冰箱中取出后,分成6份,揉成近圆形
最后在表面涂一层牛奶(材料外),司康面团就完成~
顺道介绍一下,今天的主角--面包机烤架,如果没有的话,可以放入面包桶内烘烤,或是用烤箱烘烤
将烤架放入面包桶,菜单选到“19 烘烤”功能,时间设置30分钟,再按启动即可(我原本设了40分钟,后来发现30分钟就可以了,所以时间随情况调节)
烘烤结束后取出即可