生煎饺子

9.4分
57人已做过
小董妞@厨房
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:饺子皮、肉末、芹菜、鲜香菇，步骤:1.食材如图。芹菜叶子揪下来，弃去不 2.生姜切碎，放肉馅中拌匀。 3.芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出 4.香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

12种材料
饺子皮 500g、肉末 300g、芹菜 一把、鲜香菇 3朵、生姜 3-5片、蚝油 适量、草果粉 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、油 适量、葱花 少许、白芝麻 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如图。芹菜叶子揪下来，弃去不好的叶子，备用。
步骤2.
生姜切碎，放肉馅中拌匀。
步骤3.
芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出放冷水中凉一下，挤干水分。
步骤4.
香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶切碎，芹菜洗净切碎。
步骤5.
切好的蔬菜都放肉馅儿中，调入适量蚝油，少许草果粉、胡椒粉、盐和油。
步骤6.
搅拌均匀成饺子馅儿。
步骤7.
取一片饺子皮，放上适量饺子馅，边缘抹上少许水，包起来。
步骤8.
包好所有饺子。
步骤9.
不粘锅上火，加入薄薄一层油。
步骤10.
排入饺子，小火煎2分钟至饺子底变得金黄。
步骤11.
加入适量清水，水量约在饺子一半的高度。
步骤12.
盖上盖子焖几分钟。
步骤13.
水干后再稍微煎一下，撒上少许白芝麻和葱花即可~
步骤14.
煎好的饺子，底面金黄酥脆，上面嫩，饺子馅儿香，很美味哦~

窍门

1、芹菜叶也是很好的，可以降三高，所以不要扔掉了，而且烫一下以后切碎放进饺子馅儿中，芹菜的味道就更浓郁了。 2、用机器做的饺子皮的话，包饺子的时候，饺子皮边缘要抹上适量清水，不然捏不起来。

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生煎饺子
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生煎饺子
食材如图。芹菜叶子揪下来，弃去不好的叶子，备用。
生姜切碎，放肉馅中拌匀。
芹菜叶洗净，放开水中烫两秒钟捞出放冷水中凉一下，挤干水分。
香菇洗净，切薄片然后切碎，芹菜叶切碎，芹菜洗净切碎。
切好的蔬菜都放肉馅儿中，调入适量蚝油，少许草果粉、胡椒粉、盐和油。
搅拌均匀成饺子馅儿。
取一片饺子皮，放上适量饺子馅，边缘抹上少许水，包起来。
包好所有饺子。
不粘锅上火，加入薄薄一层油。
排入饺子，小火煎2分钟至饺子底变得金黄。
加入适量清水，水量约在饺子一半的高度。
盖上盖子焖几分钟。
水干后再稍微煎一下，撒上少许白芝麻和葱花即可~
煎好的饺子，底面金黄酥脆，上面嫩，饺子馅儿香，很美味哦~