酸奶椰蓉面包

8.9分
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时间:2小时以上，难度:难，配方:酸奶、酵母、黄油、椰蓉，步骤:1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖3 2.面团揉至扩展。 3.放入20克黄油，揉匀后等待发酵。 4.克黄油隔水融化后放入20克白糖、
2小时以上 难 甜

配方

8种材料
高粉 270克、酸奶 150克、盐 3克、酵母 3克、黄油 50克、椰蓉 30克、白糖 50克、鸡蛋 2个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。
步骤2.
面团揉至扩展。
步骤3.
放入20克黄油，揉匀后等待发酵。
步骤4.
克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
步骤5.
面团发到2.5倍大。
步骤6.
面团排气后分成4份儿。
步骤7.
擀开抹椰蓉馅。
步骤8.
卷起。
步骤9.
从中间纵向切开后卷起。
步骤10.
摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
步骤11.
将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。
步骤12.
面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。
步骤13.
烤好的酸奶椰蓉面包。

窍门

各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活调节烤制时间。

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酸奶椰蓉面包
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酸奶椰蓉面包
高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。
面团揉至扩展。
放入20克黄油，揉匀后等待发酵。
克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
面团发到2.5倍大。
面团排气后分成4份儿。
擀开抹椰蓉馅。
卷起。
从中间纵向切开后卷起。
摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。
面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。
烤好的酸奶椰蓉面包。