8.1分
36人已做过
共11图
香菇葱蓉手撕包
丫丫嘛嘛
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:面包粉、黄油、鸡蛋、香葱，步骤:1.制作面团的食材 2.撒馅料的食材 3.用面包机或是厨师机，搅拌面团，面 4.静置面团30分钟后，体积发至原来
30分钟-1小时
难
葱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作面团的食材
步骤2.
撒馅料的食材
步骤3.
用面包机或是厨师机，搅拌面团，面团要形成面筋网络，覆盖保鲜膜或茶巾，松弛醒发
步骤4.
静置面团30分钟后，体积发至原来的两倍大
步骤5.
用手掌进行排气，排出面团内部的大气泡
步骤6.
面团擀薄，面片薄厚度要均匀，大约在3mm
步骤7.
撒上香葱、香菇和胡椒粉，要撒均匀，用刀切成和模具同等宽的长方形
步骤8.
包着馅料对边折叠，开口朝上，排着放入模具，进行醒发
步骤9.
大约一个半小时，面团发至模具八成，放入预热好的烤箱中进行烤焙，上火170，下火200，烤制30分钟
步骤10.
美味的香菇葱蓉手撕包出炉啦
1、面团一定要打到位，形成面筋网络
2、擀面片时用力一定要均匀，面片薄厚成度均匀一致
3、香菇处理时含水量不要太大
4、面包一定要醒发到模具的八成进行烘烤
