青椒毛豆子炒笋干

7.5分
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乐食记
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:笋干、毛豆、青椒，步骤:1.笋干提前用冷水泡发。 2.毛豆剥去外壳，清洗干净。 3.青椒去籽后洗净后切成丝。 4.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

6种材料
笋干 200克、毛豆 150克、青椒 2个、盐 适量、糖 少许、油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
笋干提前用冷水泡发。
步骤2.
毛豆剥去外壳，清洗干净。
步骤3.
青椒去籽后洗净后切成丝。
步骤4.
锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。
步骤5.
等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
步骤6.
炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
步骤7.
加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
步骤8.
等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
步骤9.
味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。

窍门

笋干有咸笋干和淡笋干 ，要是咸笋干的话盐就要少放些，不然会太咸了。

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青椒毛豆子炒笋干
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青椒毛豆子炒笋干
笋干提前用冷水泡发。
毛豆剥去外壳，清洗干净。
青椒去籽后洗净后切成丝。
锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入煸一下。
等毛豆籽表皮起皱时放入切成丝的笋干一起翻炒。
炒匀后再把切成丝的青椒放入翻炒。
加入少许的盐翻炒均匀后加入些清水。
等水差不多快收干的时候，加入少许的糖调味炒匀后即可熄火。
味道鲜美，开胃，佐粥，下饭，配面条都可以的百搭小菜。