风味豆豉蒸排骨

7.6分
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elmonte
时间:2小时以上，难度:简单，配方:风味豆豉、甜面酱、蒜蓉、料酒，步骤:1.小排骨洗净，用水泡30分钟出血水 2.挤干水份。 3.蒜去皮剁成蒜蓉。 4.甜面酱和风味豆豉，这两样都不咸，
2小时以上 简单 咸鲜

配方

8种材料
小排骨 800g、风味豆豉 2大匙、甜面酱 2大匙、盐 1/4茶匙、蒜蓉 2大匙、料酒 1大匙、生粉 2茶匙、葱花 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小排骨洗净，用水泡30分钟出血水。
步骤2.
挤干水份。
步骤3.
蒜去皮剁成蒜蓉。
步骤4.
甜面酱和风味豆豉，这两样都不咸，甜面酱带甜味，所以要再放点盐调味。
步骤5.
把主料里的材料放在深口碟子里。放生粉可以使排骨蒸出来很滑嫩。
步骤6.
用手抓捏均匀，腌1-2个小时入味，我通常是中午腌好，晚上蒸。
步骤7.
锅放水烧开，放入排骨蒸30-40分钟。我家喜欢一咬就骨肉分离的，通常蒸40分钟刚好。
步骤8.
分钟后。
步骤9.
撒点葱花装饰一下。

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风味豆豉蒸排骨
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风味豆豉蒸排骨
小排骨洗净，用水泡30分钟出血水。
挤干水份。
蒜去皮剁成蒜蓉。
甜面酱和风味豆豉，这两样都不咸，甜面酱带甜味，所以要再放点盐调味。
把主料里的材料放在深口碟子里。放生粉可以使排骨蒸出来很滑嫩。
用手抓捏均匀，腌1-2个小时入味，我通常是中午腌好，晚上蒸。
锅放水烧开，放入排骨蒸30-40分钟。我家喜欢一咬就骨肉分离的，通常蒸40分钟刚好。
分钟后。
撒点葱花装饰一下。