天天菜谱
共12图
洛阳小吃“浆面条”
8.2分
45人已做过
summergtea
时间:30分钟-1小时,难度:简单,配方:面条、芹菜、酸浆、味精,步骤:1.全体演员定妆照!!芹菜丁、芹菜叶 2.浆粉打开是这个样子的 3.浆粉用凉水化开,备用 4.爆香葱花,常规方法炒芹菜,炒好后
30分钟-1小时
简单
酸、咸
配方
11种材料
面条
适量、
芹菜
适量、
酸浆
适量(方便浆粉)、盐 适量、
味精
适量、
花椒
适量、
酱油
适量、
油辣椒
适量、
白菜
适量、
小白菜
适量、
胡萝卜
适量
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全体演员定妆照!!芹菜丁、芹菜叶、胡萝卜丝、葱花鸿远牌方便浆面条粉、面条
步骤2.
浆粉打开是这个样子的
步骤3.
浆粉用凉水化开,备用
步骤4.
爆香葱花,常规方法炒芹菜,炒好后备用
步骤5.
煮开水下面条,煮熟。
步骤6.
加入化开的浆水
步骤7.
煮至开锅,汤变得粘稠
步骤8.
加入炒好的芹菜和胡萝卜丝
步骤9.
再煮不到一分钟
步骤10.
完成!!!酸香扑鼻
步骤11.
炫耀一下自制的油辣椒,红亮亮滴
窍门
1、面条煮的软一点好吃 2、加入浆水后汤变粘稠,容易糊锅,要勤搅拌。 3、此条纯属个人经验,清水煮面,后加浆水,面容易快点软(有条件用鲜浆水的可以忽略此条) 4、浆面条可以一次做多些,下顿热了吃。有俗语“浆面热三遍,金子也不换” 5、此菜谱为简版,配料还可加入白菜、小白菜、煮黄豆、炒肉丁等。 6、浆粉(酸浆)、芹菜、面条,这些“必须有”,其他的“可以有”。
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浆粉打开是这个样子的
浆粉用凉水化开,备用
爆香葱花,常规方法炒芹菜,炒好后备用
煮开水下面条,煮熟。
加入化开的浆水
煮至开锅,汤变得粘稠
加入炒好的芹菜和胡萝卜丝
再煮不到一分钟
完成!!!酸香扑鼻
炫耀一下自制的油辣椒,红亮亮滴