皂角米百合紫薯羹

6.8分
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小董妞@厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:皂角米、紫薯、鲜百合、冰糖，步骤:1.食材如图。 2.皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里 3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖 4.电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水
2小时以上 简单 甜

配方

4种材料
皂角米 10g、紫薯 1个、鲜百合 2个、冰糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如图。
步骤2.
皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。
步骤3.
浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。
步骤4.
电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。
步骤5.
百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。
步骤6.
皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。
步骤7.
百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。

窍门

1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。 2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。

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皂角米百合紫薯羹
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皂角米百合紫薯羹
食材如图。
皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。
浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。
电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。
百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。
皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。
百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。