奶酪焗土豆泥

9.6分

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满妈·厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、胡萝卜、洋葱、青豆，步骤:1.准备土豆两个，最好用面土豆，方便 2.去皮后切成薄片，中火蒸20分钟。 3.青豆煮熟。 4.土豆出锅后，用勺子碾碎。如果喜欢

30分钟-1小时一般咸鲜

土豆 2个、胡萝卜适量、洋葱适量、青豆适量、黄油 20克、奶酪适量、芝士适量、盐适量

步骤1.

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准备土豆两个，最好用面土豆，方便做泥。

步骤2.

去皮后切成薄片，中火蒸20分钟。

步骤3.

青豆煮熟。

步骤4.

土豆出锅后，用勺子碾碎。如果喜欢吃非常细腻的，可以用料理机打成泥。

步骤5.

胡萝卜，洋葱切成碎末。

步骤6.

黄油小火化开。

步骤7.

加入胡萝卜，洋葱碎，炒香。

步骤8.

加入青豆一起翻炒，关火出锅。

步骤9.

所有材料倒入一个大碗，加入奶酪，加盐搅拌均匀（我是戴着一次性手套，抓匀的）。

步骤10.

装入焗烤盘。

步骤11.

撒上芝士，铺满表面（我使用的马苏里拉芝士，就是做披萨用的那种）。

步骤12.

度，烤箱中层，烤15分钟左右，只要表面芝士上色即可，因为里面的食材都是熟的。

步骤13.

烤好的很诱人吧。

步骤14.

芝士拉丝的感觉。

步骤15.

成品图。

土豆选用面土豆，脆土豆适合炒菜。害怕热量太大，可以不放黄油，也可以将芝士减些量。表面上色即可，最好随时关注，因为后期芝士上色的速度会很快。

窍门配方

奶酪焗土豆泥

准备土豆两个，最好用面土豆，方便做泥。

去皮后切成薄片，中火蒸20分钟。

青豆煮熟。

土豆出锅后，用勺子碾碎。如果喜欢吃非常细腻的，可以用料理机打成泥。

胡萝卜，洋葱切成碎末。

黄油小火化开。

加入胡萝卜，洋葱碎，炒香。

加入青豆一起翻炒，关火出锅。

所有材料倒入一个大碗，加入奶酪，加盐搅拌均匀（我是戴着一次性手套，抓匀的）。

装入焗烤盘。

撒上芝士，铺满表面（我使用的马苏里拉芝士，就是做披萨用的那种）。

度，烤箱中层，烤15分钟左右，只要表面芝士上色即可，因为里面的食材都是熟的。

烤好的很诱人吧。

芝士拉丝的感觉。

成品图。