茄丝番茄浇面

6.3分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面条、茄子、番茄、生抽，步骤:1.茄子去皮切丝。 2.炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、 3.炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用 4.煮面。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

9种材料
面条 200克、茄子 300克、番茄 300克、食用油 2汤匙、盐 适量、葱 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、白糖 半茶匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子去皮切丝。
步骤2.
炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
步骤3.
炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
步骤4.
煮面。
步骤5.
面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

窍门

白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。

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茄丝番茄浇面
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茄丝番茄浇面
茄子去皮切丝。
炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
煮面。
面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！