黄豆烧猪尾

7.3分

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御风九万里

时间:2小时以上，难度:简单，配方:黄豆、八角、老姜、老抽，步骤:1.猪尾巴两根清洗干净剁成小节。 2.入开水焯烫3分钟。 3.黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅 4.猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟

2小时以上简单咸鲜

猪尾巴两根、黄豆一把、八角两粒、老姜两片、盐 3克、老抽适量、生抽适量

步骤1.

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猪尾巴两根清洗干净剁成小节。

步骤2.

入开水焯烫3分钟。

步骤3.

黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。

步骤4.

猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。

步骤5.

盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。

步骤6.

锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。

步骤7.

加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。

步骤8.

大功告成。

窍门配方

黄豆烧猪尾

猪尾巴两根清洗干净剁成小节。

入开水焯烫3分钟。

黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。

猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。

盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。

锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。

加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。

大功告成。