9.5分
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共16图
#柏翠大赛#巧克力奶油蛋糕
爱生活的馋猫
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、可可粉、牛奶、玉米油，步骤:1.准备好所有材料 2.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉 3.把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入 4.拌匀成丝滑的状态
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉米油拌匀
步骤3.
把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内
步骤4.
拌匀成丝滑的状态
步骤5.
克细砂糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱140度开始预热，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱温度进行调节
步骤6.
取1/3蛋白进可可面糊内，翻拌均匀
步骤7.
倒回原来的蛋白内，翻拌均匀
步骤8.
倒入6寸阳极模内，放入预热好的烤箱中下层，140度42分钟左右
步骤9.
出炉后倒扣放凉
步骤10.
手工脱模
步骤11.
用刀平均切成3片
步骤12.
淡奶油加入细砂糖打发
步骤13.
奶油装入裱花袋内，裱花嘴用十齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，花纹是挤出少许后稍稍提起花嘴往中间稍稍压一下即可
步骤14.
盖上一层蛋糕片后再挤，直到第三片
步骤15.
用巧克力刨刀刨上巧克力碎装饰，放上蓝莓即可
步骤16.
成品
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