#柏翠大赛#黑糖红枣面包

7.3分
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安安de小厨房
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、黑糖、奶粉、酵母，步骤:1.核桃仁事先用烤箱烘烤（150度1 2.取15克核桃仁用擀面杖碾碎。 3.红枣肉切碎，取25克备用。 4.所有面团材料后油法揉至出膜，再加
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
高粉 250克、鸡蛋 25克、水 135克、黑糖 15克、奶粉 10克、盐 3克、酵母 3克、黄油 20克、核桃仁 15克、红枣肉 25克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分钟）。
步骤2.
取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
步骤3.
红枣肉切碎，取25克备用。
步骤4.
所有面团材料后油法揉至出膜，再加入核桃和红枣揉匀。
步骤5.
基础发酵至2-2.5倍大。
步骤6.
排气分割成7份，滚圆。
步骤7.
放入模具中。
步骤8.
最后发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。

窍门

核桃仁是用来增加香味，也可以不放。

包含此做法的食谱

砂锅

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窍门配方

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核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分钟）。
取15克核桃仁用擀面杖碾碎。
红枣肉切碎，取25克备用。
所有面团材料后油法揉至出膜，再加入核桃和红枣揉匀。
基础发酵至2-2.5倍大。
排气分割成7份，滚圆。
放入模具中。
最后发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟。