豆豉鲮鱼油麦菜

6.8分
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天国的女儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:油麦菜、水淀粉，步骤:1.油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10 2.鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。 3.热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜 4.炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

5种材料
油麦菜 300g、豆豉鲮鱼罐头 一盒、蒜 2瓣、水淀粉 少许、糖 5g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。
步骤2.
鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。
步骤3.
热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。
步骤4.
炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。
步骤5.
加入蒜片继续煸炒。
步骤6.
倒入鲮鱼块煸炒，放入糖，加入一小碗开水焖煮出味，倒入水淀粉勾薄芡。
步骤7.
出锅倒在油麦菜中即可。

窍门

鲮鱼已有咸味，不必加盐了。

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豆豉鲮鱼油麦菜
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豆豉鲮鱼油麦菜
油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。
鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。
热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。
炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。
加入蒜片继续煸炒。
倒入鲮鱼块煸炒，放入糖，加入一小碗开水焖煮出味，倒入水淀粉勾薄芡。
出锅倒在油麦菜中即可。